台湾冬茶冬茶、冬片、冬仔販売開始

台湾冬茶・冬片の販売開始しました。今年の文山包種茶冬片、冬仔は絶品です。

お茶会の予約

新しい試みとしてお茶会の予約、お茶の予約がこちらから可能になりました。日程の確認、予約、キャンセルなど手軽にお使いください。2/25-26お茶会参加者募集中です

文山包種茶(台北縣坪林郷) 清境茶園(蘇文松・志成茶師指導)

文山包種茶(台北縣坪林郷) 清境茶園(蘇文松・志成茶師指導)

文山包種茶製茶実習・体験は参加者全員で茶摘から最後の袋詰めまで、茶師の指導を受けながら自分たちだけの茶葉でつくろうという企画です。2007年台湾全国包種茶製茶技術コンテストで史上最年少優勝した「蘇志成茶師」直接指導により、美味しい文山包種茶を目指して作業します。摘みたて茶葉の香りが刻々と変化し、お茶へと変貌していく様子を肌で感じましょう。もちろん滞在中は美味しいお茶をはじからテイスティングしますよ。

天鶴紅茶(花蓮縣瑞穂郷) 嘉茗茶園(高肇昫茶師指導)

天鶴紅茶(花蓮縣瑞穂郷) 嘉茗茶園(高肇昫茶師指導)

瑞穂紅茶製茶実習・体験は花蓮縣瑞穂郷の名人高肇昫茶師と奥様の粘筱燕茶師の指導のもと、摘み取った茶葉を揉捻しながら紅茶に仕上げようという企画です。茶摘みから最後の袋詰めまで自分たちだけの紅茶を作ります。台北からの移動には鉄道(特急自強號)を利用し鉄道の旅も満喫できます。

茶香好友サイト情報

蘇文松茶師フジテレビ出演「2006年4月6日放送」
フジテレビ系列めざましテレビ「ワールドキャラバン」で毎年製茶実習でお世話になっている「蘇茶師一家」が全国放映されました。「ありがとう」でつなぐ気持ちを日本から台湾へお届けするという企画。茶楽教室の「石井見世子」さんから、台湾坪林「蘇文松」茶師一家へ書き上げた手紙を「佐瀬学」さんが届けてくれました。新人俳優の「佐瀬学」さんは今回の企画で全国デビューをしたそうです。
台湾鴻山流「泡茶教室」
台湾鴻山流の泡茶教室は儀式、作法にはこだわらず、おいしいお茶を淹れるためにはどうすればよいのか。この一点に絞り込んだ教室です。おいしいお茶が淹れられないという悩みを一発で解決いたします。茶道具を持っていない人も心配無用。本物の工夫式茶器を使っておいしいお茶を淹れることにチャレンジしてみませんか?お茶菓子は各自ご自由にご準備ください。
「鴻山流清香泡茶師」資格取得通信教育講座
台湾鴻山流は台湾台北縣において故「李詩旺」が1930年に台湾の伝統泡茶をまとめ上げて創設した流派です。現在、台湾代表は「連明文」が務め、日本では「茶香好友、三田和直」が公認、代表として活動しております。茶藝というより泡茶というお茶の世界を学習していただきたく、通信教育講座を開設いたしました。鴻山流清香泡茶師の資格取得できます。
動画ライブラリー(一般・会員限定)
 各教室関係者でIDを取得していない方はご連絡ください
「百聞は一見に如かず」、口で説明するより、文章で説明するより、映像を見て感じていただければと思い映像を少しずつ整理し始めました。一般公開用とメンバー専用の二つ用意しております。メンバー公開用は各教室生徒さん、通信教育の生徒さんなど関係者のみとなります。関係者でID、パスワードを取得していない方は管理人までご連絡ください。
製茶実習参加者レポート
製茶実習・体験に参加された方から寄せられた、参加者レポートです。お茶が出来上がるまでの感動を一緒に味わいませんか。
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