茶香好友|台湾茶の知識

無駄な知識、、、でも知っておいてほしい

台湾茶に関係する無駄な知識をまとめました。台湾茶を知るうえで何かの参考になればと、、、管理人の視点でとらえた台湾茶の世界はいかがでしょうか。

簡単で美味しいお茶の淹れ方(参考:鴻山流泡茶)

球状茶(茶壺) 條型茶(茶壺) 條型茶(蓋碗) 椪風茶(東方美人茶)(茶壺)
茶壺を使った球状茶の淹れ方 茶壺を使った「文山包種茶」の淹れ方 蓋碗を使った「文山包種茶」の淹れ方 茶壺を使った「椪風茶・東方美人茶」の淹れ方(茶壺編)
茶壺を使った球状茶の淹れ方
台湾茶を代表する球状茶の淹れ方を茶壺を使って解説しています。
茶壺を使った「文山包種茶」の淹れ方
台湾北部の代表茶葉、文山包種茶の淹れ方を茶壺を使って解説しています。
蓋碗を使った「文山包種茶」の淹れ方
文山包種茶を作る茶師が愛用する蓋碗を使って文山包種茶を淹れます。台湾の茶師が愛した味と香りがよみがえります。蓋碗の使い方を解説しています。
茶壺を使った「椪風茶・東方美人茶」の淹れ方(茶壺編)
台湾しかないお茶の一つ「東方美人茶」を茶壺を使って淹れる方法を解説しています。
椪風茶(東方美人茶)(蓋碗)
蓋碗を使った「椪風茶・東方美人茶」の淹れ方(蓋碗)
蓋碗を使った「椪風茶・東方美人茶」の淹れ方(蓋碗)
この方法をマスターすると、東方美人茶の世界が変わります。蓋碗を使って淹れる方法を解説しています。

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