凍頂茶

南投縣鹿谷郷で産出される球状のお茶です。通常焙煎をかけた焙煎茶が主流ですが、清香系のお茶も生産しています。凍頂山系の高山(杉林渓・龍鳳峡・番仔田など)で生産された焙煎系のお茶も凍頂烏龍茶として分類しております。青心烏龍種・金萱種・翠玉種・四季春種が主な茶樹。青心烏龍種以外の茶樹を使用した場合は、凍頂四季春種などのように使用茶樹名を明記します。凍頂烏龍茶のように、茶樹名を省略している場合は青心烏龍種の茶樹です。