茶香好友 TeaHouse

--- お茶を愛するすべての人に ---


一碗喉吻潤。兩碗破孤悶。三碗搜枯腸,惟有文字五千卷。四碗發輕汗,平生不平事,盡向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙靈。七碗契不得,惟覺兩腋習習輕風生。
盧仝「七碗茶歌」抜粋

お知らせ

2020/05/19通信教育講座リニューアル

2020/05/09HPリニューアル工事中(7月末迄の予定)

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お知らせ

2020/02/20武漢肺炎(新型コロナ)対策としてお茶会開催自粛しています。自粛解除後に再開いたします

Taiwan Cha

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台湾茶

台湾茶を代表するお茶には「文山包種茶」「凍頂烏龍茶」「東方美人茶」「蜜香紅茶」など各県市で栽培・・・

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高山茶

分類上は「包種茶」通称名は「烏龍茶」、平地から高山まで台湾各地で生産されるお茶の中で高標高で栽培・・・

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凍頂烏龍茶

南投縣鹿谷郷で古くから生産されているお茶、球状包種茶を凍頂式焙煎で火香をつけたお茶で定義は年々変化・・・

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文山包種茶

新北市文山地区で古くから生産されているお茶、條型包種茶を代表する清香系のお茶で萎凋香と言われる香り・・・

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東方美人茶

台湾オリジナルのお茶で「椪風茶」「白毫烏龍」など別名が多い、農歴端午節前後2週間にウンカ芽を手摘み・・・

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蜜香茶

花蓮瑞穂「嘉茗茶園」高肇昫茶師が研究開発したお茶、現在では台湾、大陸日本など各地で生産され知名度が・・・

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TeaHouse WebShopのご案内

台湾茶の販売を行っております。茶葉は20g単位からご用意しております。
大容量をご希望の方はご連絡ください、お見積もりを差し上げます。
こっそりセール開催中です

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CONTENTS

茶香好友TeaHouseでは台湾茶を楽しむための情報発信を行っています。

花蓮蜜香紅茶

花蓮瑞穂製茶体験

花蓮瑞穂「嘉茗茶園」は蜜香紅茶を考案した「高肇昫」茶師の直接指導による、蜜香紅茶の製茶体験を行っています。発酵・・・

宜蘭冬山

宜蘭冬山製茶体験

宜蘭冬山「馨山茶園」は半球状茶、紅茶をいろいろな品種で体験することができます。緑茶、包種茶、紅茶と新品種含め・・・

文山包種茶

文山坪林製茶体験

文山坪林「清境茶園」は文山包種茶の製茶体験ができます。文山包種茶の命「萎凋」を知るにはこのお茶を作るときのここを・・・

東方美人茶

東方美人製茶体験

東方美人茶は農暦端午節前後2週間に生産されるお茶、小綠葉蟬食害(吸害)茶葉を集めて独特な製法で作ります。新製法と・・・

台湾鴻山流清香泡茶師通信教育講座のご案内

台湾茶は自由に楽しむお茶ですが、もう少し深く知りたい方のために・・・

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Pao Cha Shi

泡茶師通信教育講座(全12回)

泡茶師通信教育講座

第一回(基本)
台湾茶とは・茶器の使い方、基本をしっかり学び、感覚を磨き覚えましょう。12回コース・・・

学習ページへ

都賀教室

都賀教室

千葉県千葉市若葉区モノレールみつわ台駅付近の生協二階、毎月一回開催しています。固定メンバーと当日枠ゲストでお茶を淹れます

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ワイワイ茶会

ワイワイ茶会

ワイワイ茶会はお茶が好きな人が集いワイワイガヤガヤと楽しむお茶会で、地元のお茶好きさんと日本各地で開催しています

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ミニ知識

中華民国台湾

台湾国旗

1912年1月1日、孫文を臨時大総統として、清王朝を後継する中国大陸を代表する国家「中華民国臨時政府」が成立。1912年大陸地区で成立したが・・・

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評茶

比賽

比賽(コンテスト)や茶葉の良し悪しを見極めるための方法として行われる「評茶」この方式は鑑定杯、鑑定碗を使用し審査します。その方法は・・・

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用語集

用語集

台湾茶に関する用語の簡単な説明
殺菁:茶葉を100℃以上に加熱し、茶葉内の酵素を不活性化させる・・・

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雑学など

用語集

台湾茶に関する雑学など
台湾茶のいろいろ・・・

詳細を見る(一部公開)

NEWS

お知らせ

HPリニューアル

5月9日

HPリニューアル作業を始めました、7月末ごろまで工事中のページが多くなります。ご不便をおかけします。

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お知らせ

通信教育

5月19日

新カリキュラムの準備が終わり、新規受講者募集開始しました。

新カリキュラムはこちらから
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